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STRACCIATELLA

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STRACCIATELLA

 La stracciatella è la parte più tenera e contraddistinta da un aspetto burroso dell’altrettanto nota ed apprezzata burrata, contraddistinta da una freschezza incredibile e da un sapore delicato, che viene ottenuta a partire da una pasta filata di colore bianco neve. Il nome stracciatella lo si deve appunto dal fatto che la stessa viene ottenuta a partire dagli “straccetti” della burrata. Proprio per questa sua natura particolare, questo latticino è considerato particolarmente grasso, giacché presenta circa 230 kCal per ogni etto di formaggio.

FORMATO DA 250GR O VASCHETTA DA 1KG.

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