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Brie

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Brie

E' un formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte a pasta molle, crudo o stagionato. Il processo di produzione coincide con quello dei formaggi a pasta molle, ma ha una stagionatura più lunga, pari a circa 8 settimane.Il brie, dal sapore delicato e raffinato. A livello nutrizionale, il brie è ricco di proteine, calcio, vitamine e contiene inoltre sodio, potassio e fosforo.

Formato 1 kg circa.

RNS

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